Una de las bodegas más representativas de Chile, es sin duda, Cousiño Macul. Presentes en Perú con un portafolio amplio y de clase mundial, que permiten una gran variedad de maridajes en beneficio para los amantes del buen beber y comer en Perú y el mundo. Conversamos con Agustín Planella, Export Manager de la reconocida casa vitivinícola chilena, quien se cataloga fan #1 de nuestra gastronomía, para que nos hablé de sus premiados vinos y nos recomiende el mejor maridaje con la cocina peruana.
«Nuestros vinos están posicionados como etiquetas de gran calidad, producidos, vinificados y embotellados en origen, como las grandes viñas del mundo. Los blancos son conocidos por su elegancia, riqueza frutal y acidez balanceada mientras los tintos son reconocidos por su redondez equilibrando frutosidad varietal, cuerpo, complejidad, color profundo y excelente acidez», presenta Agustín.
Entre sus hitos destaca la creación de su emblemática línea Antiguas Reservas, con la cual comenzamos a estandarizar la calidad de la producción hace más de 60 años, pasando por Finis Terrae -uno de los primeros ensamblajes premium de Chile- hasta nuestro actual vino ícono Lota, que ha sido premiado como Mejor Tinto de Chile, Mejor Cabernet Sauvignon, Mejor Maipo Andes y Vino Tinto del Año, por diferentes expertos, como la prestigiosa Guía Descorchados encabezada por Patricio Tapia y el reconocido Máster of Wine, Tim Atkin. Cuentan también con una línea de entrada «Don Luis» y gama media «Don Matías de excelente relación calidad y precio.
